RED

Vermouth La Madre Red se elabora con una cuidadosa selección de plantas que se depositan en un ánfora de cerámica donde empieza la maceración, después se hidratan estas hierbas aromáticas durante 24 horas en agua caliente, una vez hecha esta operación se aboca el vino de base y se dejea macerar con toda la mezcla durante treinta días, la esencia obtenida será “la madre” de este vermut. Después se cría durante 6 meses en barricas de madera donde se redondea y se mejora. Posteriormente se coge vino hecho con garnacha y macabeo y se mezcla con un poco de azúcar y caramelo, al resultado de esto se añadirá la esencia madre.