PAGO DE LAS SABINAS

Provenientes de Quintanilla de Arriba, a 910 m de altitud. Criado 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Vendimia manual. Uvas pasadas doblemente por mesa de selección, despalilladas al 100% y estrujadas levemente el 40%. Color picota brillante. Aromas de frutas rojas, grosellas, fresas con fondo de gominola, regaliz, suave madera especies como canela y pimienta blanca. En boca fresco, finos toques de especias, elegante, profundo.